La vigilance est de mise pour ceux qui ont récemment acheté de la raclette. Depuis le vendredi 13 octobre, plusieurs lots de fromages à raclette de la marque Baechler font l’objet d’un rappel en France en raison d’un risque de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose.
fromage à raclette – CREDIT : Var Actu
Les produits concernés sont les suivants :
- Raclette au Fenugrec, lots n°230471 et 230473, avec une date de péremption du 26/12/2023 au 02/01/2024.
- Raclette à l’ail des ours, lots n°230348 et 230448, avec une date de péremption du 27 au 28/12/2023.
- Raclette au poivre vert baies roses, lots n°230324, avec une date de péremption du 04/01/2024.
Si vous avez acheté l’un de ces produits, il est fortement recommandé de ne pas les consommer. Au contraire, rapportez-les à votre point de vente, conformément aux directives du site gouvernemental RappelConso.
La listériose est une infection potentiellement grave, bien que rare, qui peut être mortelle dans 30 à 40% des cas, en particulier en dehors de la grossesse. Chaque année, environ 350 cas de listériose sont recensés en France métropolitaine. L’Institut Pasteur indique que cette infection peut se manifester chez l’adulte sous forme d’une infection sanguine (septicémie) ou d’une méningo-encéphalite, affectant ainsi le système nerveux central. Chez les femmes enceintes, la listériose peut entraîner des complications graves telles qu’un avortement, un accouchement prématuré ou une infection néonatale sévère.
La période d’incubation de la listériose varie de quelques jours à deux mois. Pour minimiser les risques, il est recommandé de bien cuire les aliments d’origine animale, d’enlever la croûte de tous les fromages, de laver soigneusement les légumes et les herbes aromatiques, et de bien recuire les produits achetés prêts à consommer, notamment ceux provenant de traiteurs, jusqu’à ébullition.
En conclusion, ce rappel de fromage à raclette rappelle l’importance de la vigilance alimentaire et de la préparation adéquate des aliments pour garantir la sécurité alimentaire de tous les consommateurs varois.
