Alexandre Mazzia, le chef étoilé marseillais, a été couronné “Chef de l’année 2023” lors des 15e “Trophées de la Gastronomie et des Vins” à Lyon, confirmant son statut de figure incontournable de la cuisine française.
Alexandre Mazzia – CREDIT : Capture d’écran Google Maps
Le lundi 23 octobre 2023, le monde de la gastronomie française s’est réuni à Lyon pour la 15e édition des “Trophées de la Gastronomie et des Vins“. Parmi les nombreux lauréats, le chef marseillais Alexandre Mazzia a été couronné “Chef de l’année”, une consécration qui ajoute à sa liste déjà impressionnante de récompenses et d’étoiles Michelin.
Une soirée d’exception à Lyon
Le Palais de la Bourse de Lyon a servi de cadre luxueux pour cette soirée inoubliable qui a vu la remise de 14 trophées dans différents domaines de la gastronomie et du vin. Parrainée par Marc Haeberlin, cette cérémonie a mis en lumière la richesse et la diversité de la cuisine française. Daniel Garnier, Directeur Général du cabinet Hermès, a eu le privilège de remettre à Alexandre Mazzia le Trophée du “Chef de l’année”.
Un parcours sans faute pour Alexandre Mazzia
Depuis l’obtention de sa troisième étoile Michelin en 2021, Alexandre Mazzia a connu un succès continu, multipliant les récompenses et les distinctions. Son restaurant, AM, situé au 9, rue François Rocca à Marseille, est devenu une véritable institution pour les amateurs de haute cuisine. Ce nouveau trophée vient donc couronner un parcours exemplaire.
Une occasion en or pour les Jeux Olympiques
Ce titre tombe à point nommé pour le chef Mazzia, qui aura également l’occasion de briller lors des prochains Jeux Olympiques. Ancien basketteur de haut niveau, il a été sélectionné pour cuisiner pour les athlètes participant aux jeux. C’est une opportunité d’envergure qui s’ajoute à un CV déjà bien rempli.
Autres lauréats de la soirée
Parmi les autres trophées décernés, notons que Marc Haeberlin a reçu le Trophée d’honneur, Bastien Debono celui du Sommelier de l’année, et le Château de Bagnols celui de l’Hôtel de l’année. Une liste complète des lauréats est disponible, mettant en valeur le dynamisme et l’excellence de la gastronomie française en 2023.
Perspectives et réflexions
La consécration d’Alexandre Mazzia, au-delà de son caractère personnel, reflète également le rayonnement de la gastronomie marseillaise sur la scène nationale. Elle suscite des interrogations sur l’évolution future de la cuisine française, de plus en plus influencée par des talents venus de toute la France.
