Le groupe Bao Family, célèbre pour sa cuisine chinoise moderne, ouvre un restaurant à Marseille, offrant une expérience culinaire unique sur la Canebière.
Bao Family – CREDIT : Wikimédia Commons
Après avoir conquis la capitale, le groupe Bao Family, réputé pour sa cuisine chinoise moderne, ouvre un nouveau chapitre à Marseille, promettant une expérience culinaire inédite.
Marseille, la ville méditerranéenne connue pour sa diversité culturelle et son dynamisme gastronomique, s’apprête à accueillir un nouveau joyau culinaire : Bao Family. Après un succès retentissant à Paris, ce temple de la cuisine chinoise moderne choisit Marseille pour sa première expansion hors de la capitale.
L’ascension de Bao Family
Dirigée par Céline Chuong, une franco-chinoise de 34 ans, Bao Family a su captiver le palais des Français grâce à une fusion unique de traditions culinaires chinoises et d’une touche de modernité. Le groupe se décline en plusieurs enseignes, chacune offrant une expérience distincte : Petit Bao, Gros Bao, Bleu Bao et Bao Express. Ces établissements se distinguent par leur interprétation contemporaine de la cuisine chinoise, faisant de Bao Family une référence dans le domaine.
Le xiaolongbao : une spécialité signature
Parmi les diverses créations culinaires, le xiaolongbao tient une place particulière dans le cœur des gourmets. Ces petites bouchées vapeur, dotées d’une pâte fine et d’une farce de porc au bouillon, sont devenues emblématiques de l’approche innovante de Bao Family en matière de cuisine chinoise.
Marseille : Un choix stratégique
Le charme et la vitalité de Marseille ont été des facteurs clés dans la décision de Bao Family d’y implanter son nouveau restaurant. L’équipe, séduite par la richesse culturelle et la scène gastronomique en plein essor de la ville, envisage d’apporter une nouvelle dimension à l’expérience culinaire marseillaise.
Une immersion dans l’ambiance de Shangaï
Le nouvel établissement, prévu pour ouvrir au printemps 2024, occupera les locaux historiques du restaurant Toinou Coquillage sur la Canebière. S’inspirant des allées de Shangaï, le restaurant offrira une immersion totale dans la culture chinoise, avec un décor soigneusement élaboré sur trois étages, incluant une terrasse et une capacité d’accueil d’une centaine de personnes.
Au menu : classiques et innovations
Les visiteurs pourront savourer les classiques de Bao Family, tels que le Poulet Sweet and Sour, les Aubergines Hong Shao et une variété de Dim Sum, avec une attention particulière portée à la rôtisserie chinoise. Cette nouvelle adresse promet d’être un incontournable pour les amateurs de cuisine chinoise et pour ceux désireux de découvrir des saveurs authentiques et modernisées.
Une anticipation gourmande
En attendant l’ouverture, les gourmets peuvent se plonger dans le livre de recettes de Bao Family pour s’inspirer et se préparer à l’expérience culinaire qui les attend à Marseille au printemps 2024.
