Découvrez l’origine et la signification de Mardi gras, une fête alliant traditions chrétiennes et joies populaires, marquant le début du Carême.
Mardi gras – CREDIT : varactu
Mardi gras, cette célébration aux couleurs éclatantes, aux déguisements fantaisistes et aux saveurs gourmandes, marque chaque année un moment de joie et de partage. Mais au-delà des festivités, connaissez-vous réellement l’origine et le sens profond de cette fête populaire ? Voici un éclairage sur cette tradition qui mêle héritage païen et rites chrétiens, ancrée dans la culture de nombreuses régions de France.
Un pont entre carnaval et Carême
Selon la tradition chrétienne, Mardi gras symbolise la veille du mercredi des Cendres, marquant le début du Carême. Cette période de quarante jours est dédiée au jeûne et à l’abstinence, en préparation à Pâques. À l’instar du Ramadan pour les musulmans, le Carême invite à un temps de réflexion, de prière et de partage. Mardi gras représente donc cette dernière occasion de festoyer et de consommer des mets riches avant d’entrer dans cette phase de sobriété.
La signification derrière les festivités
La date de Mardi gras, flottante, est calculée en fonction de celle de Pâques, survenant 47 jours avant cette dernière. Cette année, elle se célèbre le 13 février 2024, marquant le dernier jour avant le Carême. Historiquement, cette journée permettait de consommer les réserves d’aliments périssables comme les œufs et le beurre, qui ne seraient pas utilisés pendant le Carême. D’où l’abondance de pâtisseries et de crêpes associées à cette période.
Une tradition vivante à travers la France
Bien que Mardi gras ne soit pas un jour férié en France, la tradition invite à la préparation de spécialités culinaires variées selon les régions : merveilles, beignets, bugnes, oreillettes, tourtisseaux… Ces gourmandises, riches en calories, sont autant d’excuses pour se réunir et partager un moment convivial. Les carnavals, moments phares de cette période, offrent des spectacles hauts en couleur où petits et grands se déguisent, paradent et célèbrent ensemble.
Mardi gras incarne ainsi un moment de transition, de l’abondance vers la modération, du profane vers le sacré. Cette fête, riche en histoire et en traditions, continue de fasciner et d’attirer des foules, prouvant que derrière les masques et les costumes se cache une dimension culturelle et spirituelle profonde.
