Avec plus de 20 kg récoltés cette saison, la culture pionnière de morilles par Nathalie Luna dans le Var ouvre de nouveaux horizons pour l’agriculture régionale.
culture de la morille dans le Var – CREDIT : pixabay
La culture de morilles, entreprise audacieuse et relativement nouvelle en France, connaît un essor notable dans le Var grâce à l’initiative pionnière de Nathalie Luna. Depuis une dizaine d’années, la France s’est intéressée à la culture de ce champignon délicat, mais c’est seulement récemment que le Var a vu émerger son premier projet agricole dédié à la morille, sous l’égide de Nathalie Luna. Inspirée par le travail de Christophe Perchat, qui a importé en 2009 le savoir-faire nécessaire de Chine et collaboré avec l’INRAE pour développer cette culture, Nathalie a décidé de se lancer dans cette aventure à Pontèves, une zone réputée pour sa compatibilité avec la culture des morilles.
Le résultat ne s’est pas fait attendre : dès la première saison de récolte, le rendement a été exceptionnel, avec plus de 20 kg de morilles récoltées malgré des conditions météorologiques parfois défavorables. Ce succès témoigne non seulement de la viabilité de la culture de morilles dans le Var mais aussi de la passion et de l’engagement de Nathalie pour l’agriculture.
Le choix de Pontèves comme site de culture n’est pas un hasard. Les études menées en collaboration avec France Morilles ont confirmé la présence naturelle de morilles sauvages dans la région, laissant présager un environnement favorable pour cette culture exigeante. Nathalie a su créer des conditions optimales pour la croissance des morilles, en veillant à l’apport en eau nécessaire et en recréant un milieu proche des conditions naturelles grâce à un filet d’ombrage. Son projet ne s’arrête pas là, puisqu’elle envisage déjà d’étendre sa serre pour doubler la surface de culture.
La démarche de Nathalie Luna s’inscrit dans une tendance plus large de diversification des productions agricoles dans le Var et dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La culture de la morille vient ainsi enrichir le patrimoine gastronomique local, aux côtés de produits renommés comme le safran ou la truffe. Le succès de cette première saison cultive l’optimisme pour l’avenir de la morille dans le Var, promettant des récoltes abondantes et de haute qualité gustative pour les années à venir.
