La préfecture du Var rappelle la réglementation en vigueur pour les célébrations de la fête de l’Aïd El-Kébir, qui commence samedi 9 juillet.

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Luc-en-Provence attaque loup

Un mouton prêt à partir à l’abattoir– CREDIT : Pixabay

Les personnes qui souhaitent célébrer l’Aïd par le sacrifice d’un animal peuvent acheter de la viande abattue rituellement auprès de leur boucher, auprès d’une grande surface ou bien s’adresser à l’un des quatre sites autorisés  dans le Var à effectuer l’abattage rituel et à commercialiser des moutons pour l’Aïd.

L’abattage d’un mouton n’est autorisé que dans un abattoir temporaire spécialement habilité par la préfecture de département. Ce processus assure le respect de la protection animale, des règles et des bonnes pratiques sanitaires et garantit la santé de tous.

Dans le département du Var, les abattoirs temporaires autorisés cette année, à abattre et vendre des moutons sont :

  • SARL Med Orient, La Ferme Belayachi 9001, chemin de la Juliette à Toulon
  • GIE du Brouis, Campagne Le Carton à La Roque Esclapon
  • GIE du Bourdas, 1612, voie de la Transhumance à Saint-Julien Le Montagner
  • EARL De Peyrusse, 494 route de Cambarras à Tourrettes

Ces abattoirs temporaires sont inspectés en amont et pendant l’abattage par des agents des services vétérinaires de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) qui contrôlent le respect des règles d’hygiène, de traçabilité des animaux et de sécurité.

Conformément à la réglementation en vigueur, un sacrificateur formé à la protection animale et habilité par l’instance religieuse procédera aux sacrifices.

Tout abattage illicite sera constaté et l’information sera transmise au procureur pour d’éventuelles poursuites. La préfecture rappelle que tout abattage en dehors des abattoirs temporaires autorisés constitue un délit passible de peine de prison et de 15 000 euros d’amende.