Le légendaire bar Côté jardin à Toulon au Mourillon change de propriétaire et se refait une beauté ! Après un mois de travaux, cette institution vieille de 90 ans a rouvert ses portes le 6 mai dernier, arborant un tout nouveau look et une ambiance résolument différente.
La bar mythique à Toulon – CREDIT : Google Maps
Mathieu Lupollo, qui dirige déjà le Cactus Café au Mourillon, avait longtemps nourri le rêve de devenir un jour le patron du Côté Jardin. Avec ses associés, Patrick et Thomas, ce fantasme est enfin devenu réalité. Fondé en 1932, ce bar est imprégné d’histoires et de souvenirs, de la grand-mère de Mathieu qui venait ici dans sa jeunesse à ses amis qui s’y retrouvaient avant de sortir en boîte de nuit. Le Côté Jardin à Toulon est un lieu intergénérationnel, et il est désormais entre de bonnes mains.
La décoration a subi une véritable métamorphose, sans pour autant bouleverser l’histoire du lieu. Le résultat est bluffant : en seulement un mois, l’ancien bar a été méconnaissablement transformé. Mathieu explique : “Nous avons mélangé des éléments végétaux avec une touche d’ancienneté. Notre intention était de préserver l’âme de l’endroit tout en y ajoutant une touche contemporaine.”
Si l’intérieur a déjà fait peau neuve, la terrasse n’est pas en reste et bénéficiera également d’une rénovation en juin. Des chaises en rotin, des coussins rayés verts et blancs donneront à l’ensemble une ambiance vintage et parisienne très tendance.
Le Côté Jardin s’est donné pour mission de combler toutes les attentes de ses clients, de 7 heures du matin à 1 heure du matin. Deux formules de petits-déjeuners sont proposées, ainsi que des brunchs chaque dimanche. Les samedis midi, un écailler s’invite pour ravir les amateurs de fruits de mer. Et dès septembre, un partenariat avec la pâtisserie JBK apportera une touche sucrée avec des goûters et un salon de thé.
Les soirées sont également plus animées qu’auparavant, notamment les week-ends avec la présence de DJ et de musiciens en live. La rénovation a inclus une isolation phonique de qualité pour garantir une atmosphère agréable. Mathieu tient à souligner : “Notre ambition n’est pas de transformer le Côté Jardin en une boîte de nuit, mais de créer un bar d’ambiance où l’on peut passer de bons moments.”
Pour les amateurs d’apéritif, des planches apéritives composées de charcuteries et de fromages sont désormais disponibles, tout comme une carte de sushis en partenariat avec le restaurant voisin, Sayuri Sushi. Le patron insiste sur la qualité des produits proposés, tout en maintenant les prix abordables. Les cocktails maison, par exemple, sont affichés entre 8 et 11 euros.
Avec cette renaissance, le Côté Jardin aspire à insuffler un nouvel élan nocturne au Mourillon. Mathieu reconnaît que le quartier a un peu perdu de son dynamisme et compte bien le relancer ! Nous lui souhaitons belle réussite.
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