Ces boîtes que l’on garde tous à la maison pourraient nuire à votre santé selon des pratiques observées dans le Var

Les habitudes des consommateurs varois changent face aux risques liés aux boîtes à œufs en carton.

Hygiène et boîtes à oeufs – CREDIT : pixabay

La consommation d’œufs a explosé ces dernières années dans le Var comme ailleurs en France. Produits économiques, polyvalents et riches en protéines, les œufs ont trouvé une place de choix dans nos cuisines. Pourtant, une habitude bien ancrée dans les foyers varois soulève aujourd’hui des inquiétudes sanitaires : conserver ses œufs dans leur boîte d’origine en carton, directement au réfrigérateur.

Une boîte pratique mais peu hygiénique

Si ce geste semble naturel, notamment après les courses, il n’est pas sans conséquence. Le carton poreux des boîtes à œufs n’est pas stérile. Il peut contenir des résidus de saleté accumulés tout au long de la chaîne de production et de distribution. Des germes comme les salmonelles, présents parfois sur la coquille des œufs, peuvent alors se loger dans les alvéoles du carton et contaminer les autres œufs. Ce type de contamination croisée reste invisible mais peut avoir des conséquences importantes, surtout pour les personnes les plus vulnérables.

Une habitude remise en question dans les foyers du Var

Face à cette problématique, de plus en plus de consommateurs varois s’interrogent sur leurs pratiques domestiques. Certains ont déjà modifié leur manière de stocker les œufs, privilégiant des contenants lavables, en plastique ou en verre, plus hygiéniques. D’autres optent pour la conservation à température ambiante, loin des variations thermiques du réfrigérateur, tout en veillant à respecter la date de péremption.

Une réutilisation à éviter à tout prix

Outre le rangement, c’est l’usage même des boîtes d’œufs après consommation qui est remis en cause. Dans de nombreuses familles, les boîtes vides sont recyclées pour des activités manuelles avec les enfants ou pour le rangement. Pourtant, ce geste présente également un risque sanitaire. Les germes présents sur les boîtes peuvent se transmettre aux mains ou aux objets utilisés par les enfants, augmentant ainsi le danger.

Des gestes simples pour une meilleure sécurité alimentaire

Pour limiter les risques, il est recommandé de jeter systématiquement les boîtes d’œufs après leur première utilisation. Il est également conseillé de bien se laver les mains après avoir manipulé des œufs et de nettoyer soigneusement tout ustensile en contact avec du cru. En adoptant des gestes simples et réfléchis, les consommateurs varois participent activement à la prévention des risques sanitaires.